elvirafrolin@hotmail.com

AKTIV FÖRMIDDAG

Mar 5, 2015 @ 07:00Categories: Allmänt

Godmorgon! Nu sitter jag i skrivande stund och mumsar på en riktigt stor och god frukost! Idag är det friluftsdag i skolan och just idag innebär det att jag ska sätta på mig ett par längdskidor för andra gången i mitt liv. Första gången var för cirka två år sedan. Jag är faktiskt mycket, mycket mer taggad inför det nu än vad jag var för två år sedan. Längtar till och med! Det ryktas om att det kommer bli bra väder och en fin vinterdag med sol är ju verkligen så härligt. Dessutom tvivlar jag inte på att dagen kommer bjudas på massvis med skratt när jag ska försöka röra mig framåt i det där skidspåret. ;) 

Eftersom det kommer bli en riktigt aktiv förmiddag som kräver energi från mig så såg jag idag till att fixa en stor, riktigt energirik frukost för att kunna ha orken till att åka så långt och länge som vi kommer göra. Som en del av frukosten gjorde jag den allra käraste chokladmuggkakan som idag blev alldeles perfekt mjuk, chokladig och kladdig i mitten. Toppade den med hemmagjord hallonkvarg, kiwi och frysta hallon. Choklad och hallon tillsammans alltså... Mums, mums, mums!
 

CHOKLADMUGGKAKA

  • 2 msk havregryn
  • 2 msk mandelmjöl
  • 1 mogen/övermogen banan
  • 2 msk kakao
  • 1 helt ägg
  • ½ dl kvarg

Mosa bananen. Blanda ner den mosade bananen i en skål tillsammans med havregryn och mandelmjöl. Tillsätt sedan kvarg och ägg och rör om. Blanda till sist ner kakaon. Rör om till det blir en jämn smet. Smörj in en mugg med olja eller smör och häll sedan ner smeten. In med muggen i mikron på näst-högsta effekt i 3-4 minuter (beroende på hur kladdig man vill ha den). Ta ut och låt svalna ett tag innan du serverar den. 

HALLONKVARG

  • 1 msk frysta hallon
  • ½ dl kvarg
  • Alt. sötning efter smak (steviaströ, steviadroppar, honung, agave)

Tina hallonen i en mikro i ca 1 minut på högsta effekt. Blanda sedan med resterande ingredienser. 

Comments (0)