elvirafrolin@hotmail.com

Idag provade jag på att göra något som jag sett lite här och var ett flertal gånger på både bloggar och sociala medier. Nämligen chokladmousse gjord på avokado. Ska jag vara ärlig så har jag inte testat på att göra denna mousse tidigare eftersom jag inte tyckte det verkade så himla gott. Jag menar, en chokladmousse gjord på avokado? Hur gott är det egentligen? Men oj så fel jag hade. Så så så så fel! Den smakar precis som vilken chokladmousse som helst! Jag hade enkelt kunnat servera moussen till någon annan och jag tvivlar på att denne ens hade märkt att den inte innehåller tillsatt socker eller sötningsmedel. Det är väl inte någon nyhet för det flesta men om du är en av de som ännu inte testat att göra denna moussen, gör det nu på direkten! 

Jag kommer absolut göra denna i större sats någon annan gång och förvara så länge jag kan hemma. Det är otroligt gott att bara äta som den är men man kan också toppa med t.ex. vaniljkesokvarg, keso, kvarg, nötter, frön, hallon, frukt, nötssmör m.m. 
Man kan också använda chokladmoussen som topping till annat! Jag provade att ha lite på mitt hembakade bananbröd och det smakade helt fantastiskt. Kommer provas att ha på gröten, till någon muggkaka eller något annat inom snar framtid. 

HEALTHY CHOCOLATEMOUSSE

  • *1 mogen avokado
  • 1 mogen banan
  • **2-4 färska daddlar
  • 50 gram kvarg
  • 2-3 msk kakao

​Mosa bananen och avokadon. Häll ner alla ingredienser i en matberedare (kan funka med mixer, handmixer eller elvisp också) och mixa tills det blir en fin mousse. Ät på direkten eller ställ in den i kylen ett tag innan servering. 

* Det är viktigt att avokadon är mogen!
** Ju fler daddlar du använder, desto sötare blir det.

Comments (0)

Idag var det återigen dags för en pannkaksfrukost! Denna gången fick det bli ett par pannkakor med lite extra protein i, mestadels för smakens skull men det gör ju också gott för musklernas återhämtning. 

Jag har gjort proteinpannkakor ett par gånger tidigare och alla har blivit riktigt goda men dagens pannkakor slog alla de andra med hästlängder. Redan när jag stod och gjorde smeten så luktade det underbart och bara smeten var fantastiskt god, haha. Det krävdes verkligen självdisiplin för att inte ta en sked och bara äta smeten som den var. 

När pannkakorna var färdig la jag upp de med lager av varma hallon, banan, keso och chokladjordnötssås. MUMS!

PISTACHIO & COCONUT PANCAKES

Mosa bananen. Blanda de torra ingredienserna i en skål tillsammans med den mosade bananen. Tillsätt restrerande ingredienser och rör om till du får en jämn smet. Stek sedan på medelvärme. Vänd på pannkakorna när det är små bubblor över hela ytan. Servera sedan med en massa goda toppings (t.ex. nötsmör, nötter, färsk eller torkad frukt, bär, kokoskesokvarg m.m.) eller ät pannkakorna bara som de är! 

Comments (0)

Idag gymmade jag tillsammans med Stina igen och vi körde idag ett pass för abs och biceps. Det blev inte ett pass med fokus på tunga vikter och styrka idag utan jag kände mer för att köra mer höga repetitioner och känna på en otrolig bränna i musklerna och fick jag, speciellt när vi avslutade med supersets och dropset. Jag var helt slut efteråt och skulle lätt kunnat somna när jag kom hem, haha. 

SÅHÄR SÅG PASSET UT:

Bicepscurl med hantlar

  • 10 reps x 5 set - 12kgs hantlar

Liggande bicepscurl i cable-maskin

  • 8 reps x 4 set - 41kg
  • 10 reps x 2 set - 36kg

SUPERSET:

  • Bicepscurl med rak stång, 8 reps - 17kg
  • Omvänd bicepscurl med rak stång, 8 reps - 17kg

x 4 set

Bicepscurl i cable-maskin

  • Dropset x 1 

SUPERSET:

  • Crunches med twist (en video när jag utför övningen finns på min instagram) - 12 reps 
  • Benlyft - 12 reps
Comments (0)

Godmorgon lördag! 
Nu har jag precis njutit av en skål med banangröt. Jag vet inte varför men det är nästan så att just banangröten blir bättre och  bättre för varje gång jag gör den, trots att ingredienserna är de samma. Idag toppade jag gröten med vaniljkesokvarg (far ni inte testat vaniljkesokvarg och banangröt tillsammans, gör det!), frysta blåbär, pumpakärnor och russin. Åh... en skål till, tack! 

BANANGRÖT

  • 2 dl havregryn
  • 5 dl vatten
  • 1 msk psylliumfrön
  • 1 banan
  • 1 äggvita
  • Alt. kardemumma och/eller kanel

Mosa bananen. Häll ner havregryn, vatten, psylliumfrön och den mosade bananen i en kastrull. Låt koka upp. Tillsätt sedan kardemumma och/eller kanel efter smak och rör om. Sänk temperaturen på plattan och blanda sedan ner en äggvita i gröten. Kom ihåg att blanda hårt så att äggvitan inte binder sig! Skulle den göra det är det bara att fortsätta röra om. Rör sedan om till gröten fått den konsistens du vill ha.

VANILJKESOKVARG

Blanda keso med en likadan mängd kvarg tillsammans med vaniljpulver (ej vaniljsocker) efter smak.

Comments (1)
Casandra!Den ser underbar ut, den måste jag prova!2014-09-27 10:41
0 av 2