elvirafrolin@hotmail.com

CHOKLADBOMB

Dec 31, 2014 @ 10:32Categories: Recept

Jag tänkte att eftersom det nu är sista dagen på detta året och även den sista frukosten så bör jag ju göra något lite lyxigare än vanligt. Därför ställde jag mig i köket och gjorde i ordning ett torn med de underbara pannkakorna som alltid funkar och som smakar som en efterrätt - chokladpannkakor. 
Det var ett tag sedan jag gjorde chokladpannkakor så det satt riktigt fint i magen idag och jag tycker det var en helt perfekt frukost att börja sista dagen på året med.

Serverade pannkakorna med en krämig chokladmousse och kiwi. Precis som en efterrätt var det ja... ;) 

CHOKLADPANNKAKOR

  • 2 msk mandelmjöl
  • 2 msk havregryn
  • 1 helt ägg
  • 1 banan
  • ½ tsk bakpulver
  • 1½-2 msk kakao

Mosa bananen. Blanda mjöl, havregryn och den mosade bananen tillsammans i en skål. Tillsätt ägget och rör om till en jämn smet. Häll ner resterande ingredienser i smeten. Stek på medelvärme och vänd på pannkakorna efter ca 2-3 minuter. 

CHOKLADMOUSSE

  • *1 mogen avokado
  • 1 mogen banan
  • 50 gram kvarg
  • 2-3 msk kakao
  • Alt. sötning efter smak (agave, steviaströ, honung, steviadroppar)

​Mosa bananen och avokadon. Häll ner alla ingredienser förutom sötning i en matberedare (kan funka med mixer, handmixer eller elvisp också) och mixa tills det blir en fin mousse. Smaka av och tillsätt sötning om du tycker det behövs. Ät på direkten eller ställ in den i kylen ett tag innan servering. 

* Det är viktigt att avokadon är mogen och mjuk för att det inte ska bli några avokadobitar i moussen. 

Comments (0)