elvirafrolin@hotmail.com

CHOKLADIG FRUKOST

Sep 30, 2014 @ 09:10Categories: Recept

Godmorgon! 

Idag kände jag för att göra en choklad-banan-muggkaka men jag ville försöka göra den ännu bättre än vad den blev sist jag gjorde den (se mitt gamla recept här). Det blev inte så mycket ändringar men ändå så blev den mycket, mycket bättre denna gången! Den påminde mycket om kladdkaka och det kändes verkligen så lyxigt. Vem skulle inte vilja äta kladdkaka till frukost liksom?

Serverade sedan kakan med en egengjord chokladkräm (som blev helt underbar den också!!), kokosflingor och färska fikon. 

UPPDATERAD CHOKLAD-BANAN-MUGGKAKA

  • 2 msk havregryn
  • 2 msk mandelmjöl
  • 1 banan
  • 2 msk kakao
  • 2 äggvitor
  • 50 gram (ca 0,5dl) kvarg

Mosa bananen. Blanda ner den mosade bananen i en skål tillsammans med havregryn och mandelmjöl. Tillsätt sedan kvarg och äggvitor och rör om. Blanda till sist ner kakaon. Smörj in en mugg med olja eller smör och häll sedan ner smeten. In med muggen i mikron på näst-högsta effekt i 3-5 minuter (beroende på hur kladdig man vill ha den). Vill man så kan man ha på högsta effekt i 2-3 minuter men då får man räkna med att kakan blir mindre kladdig. Ta ut och låt svalna ett tag innan du serverar den. 

CHOKLADKRÄM

  • 1 äggvita
  • ½ banan
  • 1 msk kakao
  • 50 gram (ca 0,5dl) kvarg
  • Alt. sötning efter smak (stevia, agave, banan)

Vispa upp äggvitan med en elvisp till den blir ett fluff. Mosa bananen och blanda ner den tillsammans med kvarg och kakao i fluffet. Vill du så tillsätter du också sötning efter smak men jag tyckte det blev superbra utan att använda sötning, sötman från bananen räckte gott och väl.
 

Comments (4)
Ebba PeterssonGud vad gott! :D Om man inte har någon äggvita, kan man byta ut den mot ex vatten eller mjölk ?;) Tänker att det borde gå med tanke på att den inte ska vispas fluffig innan :)2014-09-30 09:57
Elvira .Hej Ebba! Jag antar att du menar till kakan nu eftersom äggvitan måste vispas fluffig när man gör chokladkrämen. Du kan byta ut de två äggvitorna i receptet mot ett helt ägg! Du kan nog inte bara ersätta ägg med mjölk eller liknande när du ska göra kakan eftersom ägget bland annat bidrar till att allt hålls ihop. Om du inte kan ersätta de två äggvitorna mot ett helt ägg så rekommenderar jag dig att ta lite mer banan (en hel eller en halv) och sedan ca 2 msk mjölk/vatten. Jag har dock inte provat detta själv så jag vet inte hur resultatet blir. KRAM!2014-09-30 10:08
AnonymHej kan man byta ut mandelmjölet mot vanlig mjöl och kan man använda ett ägg istället för 2st? Tacksam för svar :D2014-10-01 12:43
Elvira .Hej! Ja du kan byta ut det mot annat valfritt mjöl! De två äggvitorna kan du byta ut mot ett helt ägg, ja! :D2014-10-01 16:46