elvirafrolin@hotmail.com

PEPPARKAKOR I PANNKAKSFORM

Nov 29, 2014 @ 11:20Categories: Recept

Imorse gjorde jag pannkakorna som jag tycker toppar listan över de bästa pannkakor jag någonsin gjort. Jag vet inte riktigt hur jag ska beskriva dem. Helt fantastiska och de är ett par pannkakor som är mycket passande nu under första adventshelgen och kommer fortsätta vara en passande som frukost, till mellanmål eller till fika under juletid. 

Pannkakorna jag pratar om är som pepparkakor i pannkaksform. Jag hade inte alls förväntat mig att de skulle bli så goda som de blev! Jag tror faktiskt att jag till och med kommer använda samma smet till att göra en mjuk pepparkaka (pepparkaksbröd) i framtiden. Älskar alla dessa julsmaker! Serverade pannkakorna med vaniljkesokvarg, frysta hallon och jordnötssås.

Ni måste verkligen prova att göra dessa så snart som möjligt. Kanske en frukost att göra till dig själv och familjen imorgon då det är första advent?

PEPPARKAKOR I PANNKAKSFORM

För ca 10 små pannkakor

  • ½ - 3/4 dl valfritt mjöl 
  • ½ dl mjölk
  • 1 helt ägg
  • 1 krm bakpulver
  • 1 msk ekologisk honung
  • 1 krm malen nejlika
  • 1 krm malen ingefära
  • 1 krm kanel
  • 1 krm kardemumma

Blanda ½ dl mjöl tillsammans med resterande torra ingredienser i en skål. Tillsätt ägg, mjölk och honung och rör om till du får en jämn smet. Om smeten är för tunn så tillsätter du mer mjöl (ca 1/4 dl). Stek på medelvärme och vänd på pannkakorna efter ca 2 minuter. 

VANILJKESOKVARG

  • Keso
  • Kvarg
  • Vaniljpulver

Blanda keso med en likadan mängd kvarg tillsammans med vaniljpulver efter smak. 

Comments (0)