elvirafrolin@hotmail.com

SOLGUL KYCKLING

Jan 4, 2015 @ 22:35Categories: Recept

Trots att det är väldigt sent på kvällen så kände jag för att dela med mig av lunchen som jag gjorde för någon dag sedan. Något att göra till morgondagens lunch/middag kanske?
En härlig röra som är solgul till färgen och livar upp den där gråa regniga dagen en aning. God, krämig och enkel var den också, precis som det ska vara! 

Ingredienser:

För en portion

  • 1 kycklingfile
  • 1 dl matlagningsgrädde (jag använde iMat Oatly)
  • 1 morot
  • ½ paprika
  • Salt
  • Curry

Utförande:

Skär kycklingen i små bitar, ha ner i en stekpanna och salta. Skär upp paprikan och riv moroten samtidigt som du steker kycklingen. Ha ner paprikan och den rivna moroten i stekpannan och låt allt steka i ytterligare 60-90 sekunder. Sänk temperaturen på plattan till medelvärme och häll i matlagningsgrädde. Tillsätt curry och lite mer salt. Smaka av och tillsätt mer curry om du vill ha en starkare smak. Låt puttra i cirka fem minuter eller tills du tycker att det ser färdigt ut. 

Comments (0)